"CHIŃSKA" SAŁATKA Z MAKARONEM

Wykonanie

14 listopada 2014
Istnieją dwie wersje tej sałatki. Pierwsza, mniej zdrowa z zupkami chińskimi (kosztem makaronu dodajemy 2 zupki chińskie "rosół łagodny" i 1 zupkę "rosół pikantny" *). Alternatywną, zdrowszą wersję opracowałam samodzielnie. Taką też pragnę Wam przedstawić.
Sałatka jest zaskakująco pyszna i sycąca, choć bardzo prosta.
"CHIŃSKA" SAŁATKA Z MAKARONEM
Składniki:
250 g makaronu Chow Mein
szczypta papryki ostrej
1 podwójny filet z kurczaka
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
2 pomidory
1 ogórek zielony
6 ogórków konserwowych
1 papryka czerwona
1 puszka kukurydzy konserwowej
1 średniej wielkości cebula
3 łyżki majonezu
3 łyżki jogurtu greckiego
sól i pieprz do smaku
Makaron zalewamy wrzątkiem i zostawiamy pod przykryciem na około 4 minuty. Zanurzamy ugotowany makaron w zimnej wodzie, aby go zahartować. Odcedzamy go i oprószamy papryką ostrą.
Kurczaka kroimy w drobną kostkę. Smażymy mięso na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju z dodatkiem soli, pieprzu i papryki słodkiej (do czasu, aż ładnie się zarumieni).
Pomidory, paprykę, ogórki (ze skórką) kroimy w drobną kostkę. Cebulę siekamy drobno i przelewamy wrzątkiem. Kukurydzę odcedzamy. Wszystkie składniki dodajemy do miski z makaronem. Dokładamy majonez i jogurt oraz sól i pieprz do smaku. Mieszamy całość.
* Jeśli jednak lubicie zupki chińskie (a wiem, że mają wielu swoich zwolenników) możecie tę sałatkę przygotować nieco inaczej.
Przyprawy z zupek chińskich należy rozpuścić w 1 i 1/2 szklanki gorącej wody. Mieszaniną zalać pokruszony makaron, przykryć go i zostawić pod przykryciem, aż całkowicie wchłonie wodę. Pozostałe składniki przygotować jak wyżej.
Partnerzy:
Wszystkie prawa zastrzeżone!
Zabrania się kopiowania i wykorzystywania tekstów oraz zdjęć zawartych na tym blogu bez wiedzy i zgody autora. Wszelkie teksty i zdjęcia, jeśli nie zaznaczono inaczej, są własnością właściciela bloga.